Grandi novità per gli amanti della cucina fusion: dal 23 febbraio il Gruppo Bomaki sbarca sui Navigli di Milano in Via Alzaia Naviglio Grande, 38. Con questa nuova apertura, la catena nippo-brasiliana conferma il forte posizionamento del marchio sul territorio milanese. La zona Navigli, rivalutata durante l’Expo, è una delle più storiche della città e da anni è uno dei principali centri di maggior frequentazione: Bomaki si inserisce in un contesto dinamico e in continua evoluzione presentando al pubblico un’offerta ricca che unisce un’attenta selezione degli ingredienti e la costante ricerca di sapori insoliti in un locale dalla forte connotazione.
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Il nuovo locale in Zona Navigli si presenta con degli interni contraddistinti da pareti che ricordano rigogliose foreste tropicali, da sedie azzurre e ceramiche azulejos che rievocano le atmosfere sudamericane. Accenti esotici incontrano dettagli naturali in una sorta di “evasione metropolitana” nella metropoli. Cento i coperti tra sala interna e l’accogliente dehor esterno con vista Naviglio, che permette di gustare la bontà dell’offerta Bomaki in un ambiente caratterizzato da elementi d’arredo estremamente ricercati.
Grazie all’innovazione e la creatività dello chef e socio Jeric Bautista, la proposta gastronomica è uno dei punti di forza di Bomaki, i piatti sono in costante evoluzione e mantengono fede alla tradizione, ai profumi e ai colori del Brasile. L’impatto visivo è il primo step dell’esperienza culinaria, elemento fondamentale per la cucina giapponese alla quale viene abbinata la gastronomia cromatica brasiliana. Il menù è ampio e accontenta tutti i gusti, infatti, oltre alla vastissima scelta di uramaki, si possono provare diverse varietà di tartare e carpacci o formati più “street” come burritos e tacos di carne e pesce. A queste delizie si possono abbinare degli ottimi cocktail tipici brasiliani come la caipirinha, caipiroska, mojito esotici, tutti con gusti che spaziano dal mango al maracuja e per i clienti più tradizionali della birra artigianale, “Branquinha”, creata appositamente per Bomaki dal Birrificio di Legnano.
Il servizio di qualità che offre Bomaki è il risultato di un’accurata scelta delle materie prime, la freschezza certificata del pesce consegnato ogni giorno e preparato rigorosamente al momento e dall’eccellente rapporto qualità/prezzo, conquista un pubblico sempre più trasversale, dal mondo dello spettacolo e dello sport, alle famiglie.
Il Gruppo Bomaki è in procinto di arrivare nella capitale con l’apertura di due nuovi ristoranti in Zona Prati e Ponte Milvio. Per l’occasione, è previsto un recruitment day che si terrà lunedì 27 febbraio in Zona Prati: la giornata sarà completamente dedicata alla ricerca e selezione di nuovi talenti che entreranno a far parte del team: si cercano giovani dinamici e solari, che sappiano lavorare in gruppo. Le candidature si dividono in due fasce orarie, la mattina dalle ore 10 alle 12 e nel pomeriggio dalle ore 15 alle 18, ci si può iscrivere compilando il form su https://www.bomaki.it/bomaki-arriva-a-roma/. Le posizioni aperte sono le seguenti: store manager, talento di sala, aiuto cuoco/sushiman, barman.
Fonte: Comunicato stampa
