Un primo piatto visto oggi in tv facilissimo e veloce da preparare.
Anche nella puntata di oggi di Cotto e mangiato, Tessa Gelisio ha preparato una ricetta facile e veloce proposta da una telespettatrici ovvero la Pasta al pesto di pistacchi. Come al solito qua in alto la video ricetta vista in tv e qui in basso la preparazione.
Ingredienti:
350 gr di pasta farfalle
4 scalogni
2 confezioni di pancetta a cubetti affumicata
250 ml di panna
200 gr di pesto di pistacchi
q.b g di Olio extra vergine
Procedimento:
Buttate le farfalle in acqua bollente e, nel frattempo, fate appassire in un tegame quattro scalogni e la pancetta. Quando la pancetta sarà diventata completamente rosa aggiungete la panna da cucina e il pesto di pistacchi. Dopo amalgamato per bene la salsa, non vi resta che aggiungere la pasta.
