Non serve essere grandi chef: con la giusta cura si può dare vita a piccoli capolavori, come le ricette protagoniste del nuovo programma “La pasticceria di Frau Knam”, in prima tv su Food Network canale 33 dal 25 ottobre ogni mercoledì alle 21:00 e disponibile in streaming su discovery+.
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Alessandra Mion, in arte Frau Knam, è veneziana d’origine ma milanese d’adozione. Moglie del Maître Chocolatier di fama internazionale Ernst Knam, ha sempre vissuto a stretto contatto con il mondo della pasticceria affiancando il marito nel suo lavoro. Ma è solo durante il lockdown che, incoraggiata proprio da Ernst, Frau Knam comincia a cimentarsi in prima persona con la preparazione di torte e dolci, fino a pubblicare diversi tutorial online di grande successo. Ora, con quasi 100.000 follower, una boutique di pasticceria a Milano che porta il suo nome, e un libro appena pubblicato, “La pasticceria per tutti”, edito da Mondadori Electa, Frau Knam è pronta per portare su Food Network tutta la sua passione per la pasticceria.
Sposando la stessa filosofia del libro, La pasticceria di Frau Knam propone ricette semplici e alla portata di tutti. In pasticceria non esiste una formula magica e non servono super poteri: gli ingredienti fondamentali per preparare un buon dolce sono pazienza, amore e un pizzico di organizzazione. Spesso semplicità e bontà vanno di pari passo: con le sue ricette, Frau Knam vuole dimostrare quanto possa essere semplice preparare un dolce gustoso per conquistare amici e parenti.
In ogni puntata, Frau Knam realizzerà due ricette, tra cui: ciambella alla nocciola, meringata al caramello salato, pavlova ai frutti di bosco e torta di cocco e amarene. Si concluderà poi con un dolce al bicchiere, un dessert “last minute” composto con gli ingredienti rimasti dalle preparazioni precedenti, per eliminare gli sprechi in cucina in modo creativo.
“LA PASTICCERIA DI FRAU KNAM” (6×30) è prodotto da Jumpcutmedia per Warner Bros. Discovery. FOOD NETWORK è visibile al Canale 33 del Digitale Terrestre, Tivùsat Canale 53. Le puntate saranno disponibili in streaming su discovery+ subito dopo la messa in onda lineare.
