Tortino al formaggio. Per uno spuntino veloce e sfizioso
Ecco come preparare questi sfiziosi e divertenti sformatini al formaggio, come sempre iniziando dagli ingredienti:
200 g di formaggio grattugiato stagionato
200 g di panna liquida
4 uova intere bio
1 rosso di d’uovo.
Preparazione:
Per prima cosa dovete battere gli ingredienti con la frusta come se fosse un budino (o con un mixer a bassa velocità) fino ad ottenere un composto omogeneo. Fate cuocere a bagno maria in stampi di silicone (senza mettere il burro!) per 35 minuti a 150° gradi. Un suggerimento: per ottenere un flan unico delle dimensioni di un budino, aumentate il tempo di cottura.
Fate poi raffreddare bene prima di togliere dallo stampo e, quando il composto ha raggiunto la temperatura ideale, toglietelo dello stampo e servite.
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