Fresco, goloso e facile da preparare.
Il semifreddo al mascarpone è un dessert al cucchiaio goloso e facile da realizzare a base di mascarpone, uova e cioccolato fondente.
Ingredienti per 6 persone:
250 g di mascarpone
70 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero a velo
3 uova medie
cacao amaro q.b.
Procedimento:
Separate gli albumi dai tuorli, sbattete questi ultimi con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete il mascarpone e il cioccolato tritato grossolanamente.
Incorporate anche gli albumi montati a neve, mescolate bene dal basso verso l’alto per non smontarli e trasferite il composto in una stampo da plumcake rivestito di pellicola trasparente. Conservate il semifreddo in freezer per almeno due ore. Sformatelo, spolverizzate con il cacao amaro e servite subito.
